诶 ，汝會曉無？最近有侬問我，福州這地方，講到個(gè)“敲大背”，底所最好？我聽到這話呵 ，心内就笑笑囉 ，心想這位朋友大概是不曉“安慶敲大背”其真正奧(ào)妙。汝講是不？
敲大背這玩意兒 ，福州人講起來嘛，頂(dǐng)頂(dǐng)有名的地方就安慶路這塊地。爲啥囉？這裏面有故事，有講究囉，等下我慢慢共汝講。汝且飲杯茶，坐好聽著(zhe)呵~
第一講 ：安慶路的“敲大背”，野是手藝活
共汝講囉 ，安慶路的敲大背呵，不是普通人随便敲敲就算數。許邊(biān)的手藝人，野是靠“手感”吃飯。汝想想，一個大背，骨頭 、筋絡、肉層(céng)層(céng)疊疊 ，侬若無手感，敲下去是伓是要把人“敲廢”囉？
我固細辰候聽我公講，他年輕時節有一次被肩膀酸痛折騰得伓耐煩(fán) ，就去安慶路找人敲大背。結果哩 ，敲到一半，手藝人忽然停下，講：“汝這背上有塊老傷，伓小心敲下去，會更痛的！”我公當(dāng)時吓一跳，講：“汝怎知得？”手藝人就笑笑，講：“手感囉！”
聽到無？手感！所以，安慶路的敲大背 ，講(jiǎng)究的是“敲得見(jiàn)人”，敲得見(jiàn)筋絡骨頭的門道。這才叫真手藝！汝若是無經驗的，千萬伓好亂去亂試囉 。
第二講：敲大背的規矩，汝會曉伓？
安慶路的敲大背還有許多“暗規(guī)矩”，伓曉的侬嘛一頭霧水。比如，敲大背的時候，汝要放松，伓能緊張。爲什乇呢？因爲緊張瞭(le)，肌肉伓放松 ，手藝人就敲不進去囉。
偷偷共汝講囉，還有一個規矩：敲大背之前，最好伓好食太飽。汝想想嘛，肚子裏塞滿食物，侬一趴下去，手藝人敲在背上 ，肚子裏那些“食物筋絡”也會跟著亂動，伓舒服不講 ，還可能敲伓出效果囉！
還有哦，敲完大背，最好伓好馬上飲冷水或吹風(fēng)。爲啥囉？因爲汝的身體剛被敲“活”，風(fēng)和冷水一碰，容易把寒氣帶(dài)進去，這樣伓但伓舒服 ，還可能更酸痛囉。汝講是不是呵？
第三講：三個老地方 ，汝選一個試試看
安慶路的敲大背呵，有三個地方是最出名的。第一個囉，就是靠近中亭街那塊，那裏老手藝人多，敲得穩。第二個嘛，是在安慶路靠南邊(biān)點(diǎn)的地方，那裏講求“快準狠”，适合趕時間的侬。第三個囉，靠近南後街的地方，那裏師傅是講“慢工出細活”的，适合想悠閑享受的侬。
汝若是第一次去，我建議囉，試試第一家，穩當(dāng)點。等汝有經驗瞭(le)，再去試試後兩家。安呢就對咯！
汝可能問，敲大背要敲多久才夠(gòu)？照我看囉，十到十五分鍾就夠(gòu)瞭(le)，伓然意敲太久會酸脫囉。汝講是不是呵？
标簽(qiān)：#安慶(qìng)敲大背 #福州手藝 #老福州故事
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